Gengs, apa yang ada di benak kalian kalau mendengar “Jam Makan Serat”? Jujur saja, nih, ini baru pertama kali saya dengar istilah ini. Jam sarapan, jam makan siang, jam makan malam, itu sudah jelas dong, ya. Lha, kalau jam makan serat? Penasaran, euy!

Dan kalau bicara soal makan serat, ada yang masih pusing nggak, sih, gimana caranya biar anak-anak mau makan? Atau masih pakai prinsip “yang penting mau makan”, kayak saya dulu? Beneran, deh, kalau anak susah makannya, begitu dia mau masukin makanan ke dalam mulut rasanya bahagia luar biasa. Sampai-sampai kandungan serat nggak menjadi prioritas saat itu.

Akhirnya apa? Suatu hari kok ini anak ke toilet lama banget nggak manggil-manggil minta dibersihin. Mana sudah tengah malam, ngantuk Mami tuuuh. Ternyata ada masalah konstipasi. Huwaaaa, sediiih banget. Langsung jadi nggak ngantuk lagi dan malah susah tidur sampai pagi.

Yang biasanya kalau melihat anak sedang tertidur hati ini terasa damai, segala lelah seperti hilang entah ke mana, kali itu nggak. Malah sibuk mikir, gimana caranya supaya anak mau makan sayur dan buah.

Masalah konstipasi memang sering kali dialami karena kekurangan serat. Menurut penelitian tahun 2020 di Jakarta, anak usia 6 bulan sampai 3 tahun belum mendapatkan asupan serat sesuai yang direkomendasikan, yaitu sebesar 11-19 gram. Saat ini serat yang dikonsumsi anak dalam rentang usia tersebut masih kurang dari 50% Angka Kecukupan Asupan Serat. Waaah, masih jauh banget ya, ternyata.

Sebenarnya ini balik lagi, sih, dengan kebiasaan orang tua dan perilaku makan sehat di dalam keluarga. Seperti saya yang jarang makan buah, akhirnya anak ikutan nggak bisa makan buah kalau nggak dibiasakan sedari dini.

Mengenal Mikrobiota Usus

Tahu, nggak? Bahwa di dalam sistem pencernaan kita ada yang namanya Mikrobiota Usus. Yaitu kumpulan bakteri di dalam usus halus yang dapat mencerna dan memfermentasi makananya yang kita konsumsi sehari-hari.

Mikrobiota Usus membutuhkan makanan berupa serat agar usus selalu sehat. Asupan serat dapat menstimulasi Mikrobiota Usus untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek yang berdampak sangat baik bagi kesehatan anak.

Jumlah Mikrobiota Usus yang cukup dapat menjaga metabolisme menjadi lebih baik dan menjadikan anak lebih sehat. Otak anak pun dapat berfungsi lebih stabil, sehingga anak-anak menjadi lebih cerdas. Selain itu, Mikrobiota Usus yang seimbang dapat menjaga sistem imun, sehingga anak nggak gampang sakit.

Karna sebegitu besar dampaknya kesehatan pencernaan terhadap tumbuh kembang Si Kecil, kalau bisa semua anak-anak Indonesia tercukupi asupan seratnya. Mengingat masih rendahnya asupan serat yang diterima anak-anak berdasarkan hasil penelitian yang sudah saya sebutkan tadi, Bebeclub mengajak para orang tua khususnya Ibu, untuk membangun kebiasaan baik konsumsi makanan berserat untuk mendukung kesehatan pencernaan anak.

Peluncuran Program Kampanye Jam Makan Serat

Tanggal 3 Juni 2021 yang lalu saya sempat mengikuti acara Peluncuran Program Kampanye Jam Makan Serat melalui Zoominar yang dihadiri oleh narasumber ahli di bidang nutrisi dan sistem pencernaan anak.

Berikut ini para narasumbernya, ya, Gengs. Ada Dokter Spesialis Anak Konsultan dan Ahli Gastrohepatologi, Dr. dr. Ariani Dewi Widodo, Sp.A(K) dan Ahli Nutrisi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Prof. DR. Dr. Saptawati Bardosono, MSc. yang akrab disapa Prof. Tati.

dr. Ariani mengatakan, “Konsumsi makanan berserat tidak bisa diremehkan. Kebutuhan serat yang tercukupi dapat membantu optimalisasi kesehatan saluran cerna yang krusial bagi tumbuh kembang dan kesehatannya.” Nah, ini mungkin saya termasuk Ibu yang dulunya pernah meremehkan serat. Huhu.

Jam Makan Serat merupakan strategi agar asupan serat tercukupi dalam sehari. Ada jam-jam tertentu yang bisa dijadikan waktunya konsumsi makanan selingan yang sehat dan kaya akan serat.

Misalnya untuk anak usia 1-3 tahun yang membutuhkan serat sebesar 19 gram per hari, ini hampir setara dengan 2 kg wortel atau 1,2 kg pepaya. Umumnya jumlah tersebut nggak bisa tercukupi dalam waktu 3 kali makan pada saat sarapan, makan siang dan makan malam.

Kekurangannya bisa ditambahkan pada Jam Makan Serat, yaitu pada jam 10 pagi, jam 2 siang dan jam 8 malam. Pada waktu-waktu tersebut anak sudah nggak terlalu kenyang karena waktu makan sudah lewat, sehingga diharapkan asupan makanan selingan bisa dikonsumsi.

Kemudian yang menjadi tugas kita adalah memilih makanan apa saja yang kaya akan serat sehingga kebutuhan anak bisa tercukupi. Bukan hanya terdapat pada sayur dan buah, serat juga terkandung di dalam kacang-kacangan dan biji-bijian.

Jadi di dalam protein dan karbohidrat pun ada seratnya, Gengs. Selama ini mikir yang namanya serat cuma bisa didapat dari sayur dan buah saja. Huhu. Itulah pentingnya terus menggali ilmu, yaaa.

Terus kalau anaknya tetap nggak mau makan makanan berserat, bagaimana? Coba lagi, lagi dan lagi. Anak butuh dibiasakan agar bisa menerima rasa makanan dengan paparan berkali-kali. Kalau perlu dicoba terus sampai 11-15 kali, kata Prof. Tati. Waw, such a long journey, yah, Bubiu.

Tapi beneran, lho, trik tersebut memang terbukti di anak saya. Nggak peduli dia nggak suka sayuran pokoknya saya kasih terus. Haha. Ya, sedikit-sedikit, sih. Alhamdulillah sekarang selera makannya terhadap sayuran sudah membaik. Tinggal emaknya saja nih yang harus konsisten!

Tantangan 21 Hari Makan Serat

Selain kedua dokter ahli, acara ini juga kedatangan bintang tamu Gya Sadiqah, seorang selebriti yang juga merupakan istri dari aktor Tarra Budiman. Saat ini Gya memiliki seorang putri yang masih balita. Dan sempat mengalami konstipasi juga karena entah mengapa tiba-tiba mood makannya berubah dan jadi pilih-pilih makanan.

Gya menceritakan usahanya untuk mengembalikan mood Kalea supaya mau makan sayur dan buah lagi dengan cara yang disarankan oleh Prof. Tati. Serta memberikan susu Bebelac Gold yang juga kaya akan serat dan teruji klinis dapat membantu mengatasi konstipasi dalam 2 minggu.

Dan untuk mendukung Buibu yang ingin menerapkan Jam Makan Serat ke anak-anak, Bebeclub sudah menyiapkan e-booklet berisi ide camilan sehat yang bisa didownload secara gratis. Menunya lengkap banget untuk 3 kali Jam Makan Serat selama 21 hari. Keren!

Shiera Syabila Maulidya, Brand Manager Danone Specialized Nutrition Indonesia menyampaikan platform dari Bebeclub yang dapat diakses oleh para Ibu yang ingin memantau kesehatan pencernaan anak. Buibu bisa klik link Tummypedia ini, kemudian mulai cek pencernaan Si Kecil melalui 3 tahap. Yaitu Cek Pupnya, Cek Nutrisinya dan Diagnosis Awal Dokter.

Ini platformnya oke banget, sih. Jadi biar kitanya merasa tenang dulu, karena setelah pengecekan kemudian ada diagnosis dokter, setelah itu jadi bisa tahu langkah selanjutnya harus gimana.

Semoga Buibu di sini tetap semangat, ya, dalam memberikan nutrisi terbaik untuk anak-anak, khususnya asupan serat yang sangat mempengaruhi kesehatan pencernaan dan tumbuh kembang.

Terima kasih sudah mampir di tulisan ini. See you next post.

Baca juga : Menghitung Jumlah Serat pada Makanan Anak